Entre las tradiciones de Alcoy, que no pierden un ápice de fuerza, está la Cena del Pobre, obligatoria en la víspera del Sorteo del Gordo de Navidad, y que no solamente se conmemora en espacios públicos (Bares, restaurantes,...), sino que buena parte de las familias lo hacen en la intimidad de sus casas.
La Cena del Pobre, como su nombre indica, despide un tipo de vida sencilla, a la espera de los "manjares" que se degustarán con los millones que tocarán al día siguiente.
Por ello, el ágape tradicional aporta un menú frugal, compuesto de:
Un Huevo frito, Un pimiento verde y una SARDINA SALADA o de BOTA, con una cucharada de Pericana, uno de los platos típicos locales, que nosotros sustituímos por Patatas a lo Pobre.
En los restaurantes y establecimientos públicos en general, el menú sigue ofreciéndose, pero con ampliaciones, en una cena el la que no faltan las gambas y otros alimentos, que aportan una cena más fuerte.
Según los hosteleros de Alcoy, "sigue habiendo demanda para la cena del Pobre", por parte de familias o grupos de amigos, en el contexto de una tradición que continúa estando arraigada, lo que provoca una velada con importante carga de trabajo para la hostelería de la ciudad.
Así pues, como cada año, se procurará aguardar la fortuna del sorteo navideño del día 22, con una cena característica en la noche del 21, en la que el menú será ampliamente compartido en la ciudad.
Falta saber si para algunos será la última vez...
Esperemos que en Caudete también consigamos que esta cena se vaya arraigando, pues no deja de ser una excusa más para celebrar entre amigos estas fechas.
En Café Bar MIRENOS, lo intentamos por segundo año consecutivo, y esperemos poder seguir intentándolo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario